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Jardins des senteurs

Au cœur de la vieille ville, venez découvrir le jardin des senteurs et ses plantes aromatiques. 

Absinthe Commune

Artemisia Absinthium

On lui prête d'autres noms tels que : armoise amère, herbe sainte, aluyne ou encore herbe aux vers. On nomme les fruits "akène".

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Agastache Fenouil

Agastache Foeniculum  

L'agastache est une plante vivace de la famille des lamiacées. Agastache vient du grec "agatos" qui signifie admirable, foeniculum étant le nom latin du fenouil. 

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Aneth

Anethum Graveolens

L’aneth tient son nom du grec "anethon" qui signifie "qui pousse vite" et du latin "graveolens" sentant fort. 

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Angelique Officinale

Angelica Archangelica

Appelée "herbe aux anges" cette géante passait en effet pour conjurer les envoûtements et les sorciers ne résistaient pas à son odeur. 

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Aurone

Artemisia Abrotanum

L'aurone est une vivace arbustive de la famille des astéracées. On la connait sous plusieurs noms tel qu’aurone mâle, armoise citronnée ou arquebuse. 

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Bourrache Officinale

Borago Officinalis   

La bourrache officinale est une plante annuelle de la famille des boraginacées. On lui prête différents noms : Bourrache commune, langue de bœuf.          

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Hysope Officinale

Hyssopus Officinalis

L’hysope ou hysope à rameaux couchés ou hyssope est un arbrisseau vivace de la famille des lamiacées. 

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Immortelle d'Italie

Helichrysum Italicum

L'immortelle d'Italie ou plante à curry est une plante vivace de la famille des astéracées. Le terme Helichrysum vient du grec "helios-soleil" et "chrusos-or". 

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Lavande Officinale

Lavandula Angustifolia

On la connaît également sous le nom de Garde-robe, Espidet, Nard d'Italie, lvande des Alpes ou lavande fine. 

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Menthe Chocolat

Mentha X Piperata Chocolate

Cette menthe, de la catégorie des menthes poivrées, n’a pas une senteur chocolatée mais un parfum rappelant le fourrage d'une célèbre confiserie anglaise "after-eight". 

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Menthe Verte

Mentha Spicata

La menthe en épi ou menthe verte est une plante vivace de la famille des lamiacées. La menthe verte est généralement utilisée pour ses propriétés aromatiques et digestives. 

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Monarde

Monarda Didyma

La monarde est une plante vivace rhizomateuse de la famille des lamiacées. Son nom "didyma" vient du grec "didumos" qui signifie jumeau en référence aux divinités grecques Appolon et Artemis. 

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Origan

Origanum Vulgare

L'origan est une plante vivace de la famille des Lamiacées. On la surnomme également marjolaine sauvage, thé rouge, marjolaine batarde ou encore thym des bergers. 

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Rhubarbe

Rhum Rabharbarum

La rhubarbe est une vivace herbacée de la famille des polygonacées. La rhubarbe est appréciée en dépit de son acidité, en compote, garniture de tarte ou confiture. 

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Romarin Officinal

Rosmarinus Officinalis

L'étymologie de romarin, est le latin "ros maris" défini comme "la rosée marine". Aussi connu sous le nom d'herbe aux couronnes, encensier ou herbe des troubadours. 

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Santoline

Santolina Chamaecyparissus                                                                                                                     

Le nom dérive du latin "sanctus- saint" et "linum-lin ", il provient du lin sacré en raison de ses prétendues qualités médicinales. 

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Sauge Officinale

Salvia Officinalis                                                                                                                                                              

Sous arbrisseau de la famille des lamiacées, son nom "celle qui sauve" résume à lui seul la confiance immense que les anciens avaient pour cette plante. 

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Sauge Tricolore

Salvia Officinalis Tricolor                                                                                                                                              

Il existe plus de 700 variétés de plantes du genre "salvia". Certaines ont des vertus culinaires ou officinales mais ils convient de bien les identifier car certaines sont toxiques. 

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Thym Citron

Thymus X Citriodorus                                                                                                                                    

Son nom thymus vient du grec "thymos" ou "thumos" et aurait pour origine le mot égyptien "tham" nom donné à une plante servant à l'embaumement des corps. 

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Thym Commun

Thymus Vulgaris                                                                                                                                                              

Le nom de thym est dérivé du verbe grec "thio" qui signifie "je parfume". On le nomme également serpolet ou farigoule. 

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Verveine Citronnelle

Aloysia Citrodora                                                                                                                                                            

La verveine citronnelle est un arbrisseau vivace de la famille des verbénacées.Elle est originaire de pays d'Amérique du sud (Pérou/Chili). 

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Verveine Officinale

Verbena Officinalis                                                                                                                                                        

La verveine officinale ou verveine sauvage est une plante herbacée de la famille des verbénacées. Elle est parfois appelée herbe aux sorcières, herbe sacrée, veine de Vénus ou herbe de tous les maux. 

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