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Agastache Fenouil

Agastache Foeniculum  

L'agastache est une plante vivace de la famille des lamiacées. Agastache vient du grec "agatos" qui signifie admirable, foeniculum étant le nom latin du fenouil. 

On lui prête de nombreux noms : agastache fenouil, anis hysope, hysope anisée ou grande hysope. Les insectes pollinisateurs sont friands de son pollen et les abeilles donnent ainsi un miel au léger gout d'anis. Une huile essentielle d'agastache est extraite, elle est utilisée en parfumerie et dans l'industrie alimentaire. Au jardin, elle aurait le pouvoir d'éloigner les moustiques et certains ravageurs du chou. Du fait de sa longue période de floraison elle est un atout pour tous les insectes pollinisateurs et la biodiversité.