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Menthe Verte

Mentha Spicata

La menthe en épi ou menthe verte est une plante vivace de la famille des lamiacées. La menthe verte est généralement utilisée pour ses propriétés aromatiques et digestives. 

Elle entre dans la composition du vinaigre des 4 voleurs qui selon une légende aurait aider à lutter contre la peste. Dans la mythologie "minthê" est le nom d'une nymphe dont s'éprit "Hadès" dieu des enfers. Autrefois on frottait les tables avec des feuilles de menthe pour susciter l'appétit des convives. La menthe éloigne pucerons noirs, fourmis, puces, piéride du chou et les souris.